臭氧滅菌柜的相關(guān)機(jī)制剖析

 　　臭氧滅菌柜既可完成干燥操作又可完成滅菌操作。干燥、滅菌的時(shí)間可根據(jù)要求設(shè)定，并能自動(dòng)從干燥操作轉(zhuǎn)到滅菌操作。本設(shè)備的加熱元件是遠(yuǎn)紅外電熱石英管。高工作溫度可達(dá)130℃。溫度大小可以根據(jù)要求設(shè)定，自動(dòng)控制。設(shè)備整體采用不銹鋼，合金鋁和鍍鉻材料制作，密封材料為硅橡膠，故保證了內(nèi)部潔凈和高的熱效率。
　　臭氧滅菌的機(jī)制特性上，臭氧分解生成氧和新生態(tài)氧。此種新生態(tài)氧作用于細(xì)菌和病毒等的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，反應(yīng)在脂質(zhì)(類脂化事合物)的雙鍵。在進(jìn)行這一作用時(shí)，細(xì)胞膜被破壞，而且SH酵素被破壞，從而達(dá)到滅菌的效果。對于芽孢桿(Bacillus)菌細(xì)菌孢子，用濃度0.3-0.5mg/l的臭氧滅菌劑即可達(dá)到滅菌效果。乳酸菌對臭氧的抵抗力很弱。據(jù)報(bào)告，初始菌數(shù)2.3-5.6×109/ml，經(jīng)臭氧處理30秒種，細(xì)菌大多數(shù)死亡。
　　臭氧滅菌的效果因微生物種類的不同而有很大差異，這是由于的細(xì)胞壁或細(xì)胞膜的差異遷成的。用臭氧處理芽桿菌屬的細(xì)菌孢子和酵母，需要較長時(shí)間，但若增加臭氧濃度可使反應(yīng)時(shí)間適當(dāng)?shù)目s短。在實(shí)際使用過程中，可根據(jù)菌種確定臭氧的濃度和選定接觸反應(yīng)時(shí)間。
　　為了使臭氧滅菌過程可靠的進(jìn)行，監(jiān)測臭氧注入濃度和臭氧溶解度是很重要的，要將他們控制在一個(gè)合適的范圍內(nèi)?，F(xiàn)在除高精度的連續(xù)式臭氧濃度測定器，價(jià)格較低廉的手提式測定器也已研制出來，所以定期進(jìn)行臭氧濃度測試，并采取補(bǔ)救措施也是必要的。在一般滅菌過程中，不可避免地要將臭氧排到系統(tǒng)之外，所以必須進(jìn)行除害處理，使排出的臭氧量在允許濃度之下。